New Delhi, Jan 14: भारतीय खाने का स्वाद ही सबसे खास है, इंडियन कुजीन में तेल का बहुत महत्व है । लेकिन इन दिनों बाजार में रिफाइंड ऑयल से लेकर ऑलिव ऑयल तक के ऑप्शन मौजूद हैं, साथ ही घी और सरसों का तेल तो हमेशा से भारतीयों की पसंद रहा है कोकोनट ऑयल का इस्तेमाल भी खाने में होता ही रहा है । लेकिन इन सबमें सबसे बेहतरीन तेल कौन सा है, आगे पढ़ें ये खास जानकारी ।
ऑलिव ऑयल
इस समय ट्रेंड में चल रहा है ऑलिव ऑयल, डायट
कोकोनट ऑयल
दक्षिण भारत में कोकोनट ऑयल का खूब इस्तेमाल होता है,
सनफ्लावर ऑयल
सनफ्लावर ऑयल में विटामिन E बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है, चूंकि इसमें कोई स्वाद नहीं होता इसलिए इसमें पकाए खाने में तेल का कोई स्वाद नहीं आता है । इसका इस्तेमाल हाई हीट कुकिंग में किया जाता है । इस तेल में ओमेगा- 6 फैटी एसिड पाए जाते हैं, ये शरीर के लिए अच्छे होते हैं लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने से आपको शरीर में सूजन हो सकती है ।
वेजिटेबल ऑयल
अगला ऑयल है वेजिटेबल ऑयल, वेजिटेबल ऑयल को प्रोसेस्ड और रिफाइंड किया जाता है । इसमें स्वाद और पोषण कम पाया जाता है । इस तेल का ज्यादा सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है ।
सरसों का तेल
सरसों के तेल में खाना बनाने का बेहतरीन फायदा ये है कि इससे
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