New Delhi, Jan 08 : चकोतरा लेमन फैमिली का फल है, स्वाद में खट्टा है । दिखने में नींबू जैसा लेकिन अंदर से गुलाबी होता है । इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, ट्यूमर-रोधी, मधुमेह-रोधी और मोटापा-रोधी गुण पाए जाते हैं। चकोतरा को भूख बढ़ाने वाले पेट के टॉनिक, बुखार, अनिद्रा, गले के संक्रमण और हृदय के लिए उपयोगी फल बताया जाता है । मैसूर के केन्द्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई) के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए चकातरा पर एक अध्ययन के दौरान खास वैज्ञानिक विधियों से चकोतरा फल के विभिन्न भागों के अर्क को अलग किया गया और फिर विभिन्न परीक्षणों के जरिये उनमें मौजूद गुणों का पता लगाया गया है।
चकोतरा में मौजूद गुण और असर
कुछ महीनों पहले हुई इस स्टडी के आंकड़े रिसर्च मैगजीन करंट साइंस में पब्लिश किए गए हैं ।
पाया जाता है नरिंगिन एंजाइम
नरिंगिन जैविक रूप से सक्रिय एक ऐसा ही एंजाइम है, जो कार्बोहाइड्रेट के जलीय अपघटन से
डायबिटीज को रोकने में लाभदायक
चकोतरा के स्वास्थ्य संबंधी फायदों को देखते हुए इसके उत्पादन और इस फल से बनने खाद्य
फायदेमंद है चकोतरा
पूरी तरह विकसित होने पर इसके फल का वजन एक से दो किलोग्राम होता है। हालांकि, संतरा,
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